CAMBIOS FISIOLÓGICOS, TEXTURALES Y FISICOQUÍMICOS DE DOS VARIEDADES DE CHONTADURO (Bactris gasipaes) EN POSCOSECHA
El chontaduro es una de las frutas exóticas más importantes para Colombia debido su considerable aporte en nutrientes y a que posee 8822 hectáreas sembradas en los departamentos de Valle del Cauca, Cauca y Putumayo. Se evaluaron los cambios ocurridos en dos variedades del fruto de chontaduro (roja y...
Сохранить в:
| Опубликовано в:: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
|---|---|
| Главные авторы: | , , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Espanhol |
| Опубликовано: |
Universidad del Cauca
2015
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878975010 |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|