LAS BIOPELÍCULAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Algunos microorganismos útiles y bacterias patógenas como por ejemplo Pseudomonas, Vibrio, Escherichia, Salmonella, Listeria, Streptococcus, Staphylococcus, Mycobacteria, tienen la capacidad de adherirse y crecer en los alimentos y/o en las superficies que están en contacto con ellos formando biopel...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial |
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| Asıl Yazarlar: | , , |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Espanhol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universidad del Cauca
2010
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=380878961012 |
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