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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE DE Euterpe precatoria Mart. OBTENIDO POR DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN
Se investigó los frutos de Euterpe precatoria Mart. (asaí) de Yurimaguas del Departamento de Loreto, según sus caracteres morfológicos y análisis proximal; se obtuvo aceite a través diferentes métodos, evaluándose el rendimiento de extracción, propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante....
Shranjeno v:
| izdano v: | Revista de la Sociedad Química del Perú |
|---|---|
| Main Authors: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Espanhol |
| Izdano: |
Sociedad Química del Perú
2015
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| Teme: | |
| Online dostop: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371937641005 |
| Oznake: |
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