Evaluación del nivel de contaminación por la micotoxina “Ocratoxina” en muestras de Capsicum Annuum “Paprika” usando los metodos ELISA y Cromatografía líquida de alta performancia “HPLC”
Las micotoxinas son un problema de salud publica a nivel mundial, como ejemplo las aflatoxinas y las ocratoxinas son carcinogénicas y tóxicas respectivamente a nivel de partes por billon ”ppb”,la comunidad europea ha impuesto limites permisibles para la concentración de ocratoxina present...
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| Publicado no: | Horizonte Médico |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de San Martín de Porres
2008
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=371637118005 |
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