Efecto de la concentración y presión sobre la elevación del punto de ebullición de pasta de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.)
Las propiedades térmicas de las pulpas concentradas juegan un papel importante en el diseño y optimización de evaporadores de múltiple efecto, entre estas propiedades se encuentra la elevación del punto de ebullición. En esta investigación se determinó la elevación del punto de ebullición de pasta...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Revista ION |
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| Principais autores: | , , , |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Espanhol |
| יצא לאור: |
Universidad Industrial de Santander
2015
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=342043860005 |
| תגים: |
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