A carregar...
Remoção de células somáticas pela microfiltração não afeta a composição e a proteólise do leite
O objetivo do presente estudo foi avaliar os efeitosda retirada mecânica das células somáticas do leite cru sobrea composição e a proteólise durante o armazenamentorefrigerado do leite pasteurizado. O delineamento experimentalutilizado foi o de blocos generalizados ao acaso, no qual foramconsiderado...
Na minha lista:
| Publicado no: | Ciência Rural |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal de Santa Maria
2006
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33136522 |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|