Physicochemical properties of three sugary cassava landraces

This study evaluates the physical and physicochemical properties of three sugary cassava (Manihot esculenta Crantz) landraces: São Francisco Bag 3, Manicueira 62, and Castanhal Iracema. These three landraces showed high estimated productivity (≥3.93kg plant-1) and had a high sugar content (≥3.92g 10...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Ciência Rural
Main Authors: Hugo Antonio Lima de Souza, Ádria de Sousa Bentes, Taiana Marina Souza Ladeira, Alessandra Santos Lopes, Rosinelson da Silva Pena
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidade Federal de Santa Maria 2013
Assuntos:
Agrociencias
sugar
starch
composition
Manihot esculenta Crantz
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33126308006
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