Desempenho de filmes comestíveis em comparação ao filme de policloreto de vinila na qualidade pós-colheita de mexericas 'Poncã'

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes concentrações de fécula de mandioca na vida útil pós-colheita de frutos 'Mexerica Poncã' durante o armazenamento em temperatura ambiente em substituição ao filme de policloreto de vinila (PVC). Os frutos foram imersos em suspensões...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ciência Rural
Main Authors: Danielle Fabiola Pereira Silva, Dalmo Lopes Siqueira, Rosana Gonçalves Pires Matias, Sílvia Paula Oliveira, Leila Cristina Rosa de Lins, Luiz Carlos Chamhum Salomão
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado: Universidade Federal de Santa Maria 2012
Assuntos:
Agrociencias
conservação
filme comestível
Citrus reticulata
fécula de mandioca
Acceso en liña:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33124570026
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