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Diferenciação por qualidade da carne bovina: a ótica do bem-estar animal
Este estudo busca enfatizar como o bem-estar animal pode influenciar nos sistemas produtivos pecuários e no produto final - a carne bovina. Surge da preocupação com as condições que os bovinos são manejados e chegam para abate nos frigoríficos, ocasionando prejuízos a todos os agentes da cadeia prod...
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| Publicado en: | Ciência Rural |
|---|---|
| Autores principales: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Português |
| Publicado: |
Universidade Federal de Santa Maria
2008
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33115801048 |
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