La calidad en el sistema agroalimentario globalizado
En el actual sistema agroalimentario globalizado (sag), la calidad se ha convertido en el eje de la competencia y está reconfigurando las relaciones sociales y económicas en los procesos de producción, transformación, distribución y consumo de alimentos, al constituirse en una barrera de entrada par...
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| Pubblicato in: | Revista Mexicana de Sociología |
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| Autori principali: | , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2014
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32132467002 |
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