Nutritional value of Agaricus sylvaticus; mushroom grown in Brazil

The bromatological characterization of the Agaricus sylvaticus species (A. sylvaticus), known as the Sun Mushroom and cultivated in Brazil, is necessary to determine substances with pharmacological and nutritional potential, in view its safe use in food and in human medicine. The purpose of the pre...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Опубликовано в: :Nutrición Hospitalaria
Главные авторы: J. Vinhal Costa Orsine, M.a R. Cavalho Garbi Novaes, E. Ramírez Asquieri
Формат: Artigo
Язык:Inglês
Опубликовано: Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral 2012
Предметы:
Medicina
Cancer
Protein
Mushroom
Therapeutic fungi
Chemical composition
Online-ссылка:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309226786015
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы