L-asparaginase production by Zymomonas mobilis during molasses fermentation: optimization of culture conditions using factorial design
L-asparaginase is an enzyme with anti-leukemia activity produced by microorganisms especially gram-negative bacteria. Zymomonas mobilis is a gram-negative bacteria that presents potential for L-asparaginase production. This study sought to optimize L-asparaginase production by Zymomonas mobilis, dur...
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| Publicado no: | Acta Scientiarum. Technology |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidade Estadual de Maringá
2006
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303226516002 |
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