Carcass yield and proximate composition of bullfrog (Lithobates catesbeianus)
This work evaluated five classes of weight of bullfrog (Lithobates catesbeianus) seeking to define the ideal slaughter weight for the species. We used 79 bullfrogs, distributed in a completely randomized design (class 1 < 100 g (n = 10); class 2 from 101 to 150 g (n = 17); class 3 from 151 to 200 g...
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| Publicado no: | Acta Scientiarum. Animal Sciences |
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| Principais autores: | , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Universidade Estadual de Maringá
2015
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303142432001 |
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