Caracterização físico-química de caquis cv. Fuyu submetidos à aplicação de agentes inibidores de escurecimento e armazenados a 0°C
Objetivou-se avaliar o efeito de tratamentos químicos aplicados em pós- colheita em frutos de caqui (Diospyros kaki L.) cv. Fuyu armazenados a temperatura de 0 ± 2oC. Os frutos foram imersos durante dois minutos em solução de ácido ascórbico, ácido cítrico e cloreto de cálcio, mais espalhante adesiv...
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| Publicat a: | Acta Scientiarum. Agronomy |
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| Autors principals: | , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicat: |
Universidade Estadual de Maringá
2005
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303026559004 |
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