Innovación en la cadena agroindustrial de mezcal en tres municipios en Oaxaca, México
El mezcal es la bebida más emblemática y con mayor densidad cultural de México, la Denominación de Origen le confiere atributos específicos asociados al territorio. Tiene gran importancia económica y sociocultural. Oaxaca es la entidad con mayor diversidad de agaves silvestres y concentra la mayor p...
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| Published in: | Revista Venezolana de Gerencia |
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| Main Authors: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Language: | Espanhol |
| Published: |
Universidad del Zulia
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=29063446010 https://www.redalyc.org/journal/290/29063446010/ https://www.redalyc.org/journal/290/29063446010/html/ https://www.redalyc.org/journal/290/29063446010/29063446010.epub https://www.redalyc.org/journal/290/29063446010/movil |
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