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Nojo, prazer e persistência: beber fermentado entre os Tupinambá de Olivença (Bahia)
Este artigo analisa processos de transformação histórica na ingestão, preparação e interpelações suscitadas pelo consumo de uma bebida fermentada de mandioca (giroba) entre os Tupinambá de Olivença (costa sul da Bahia). Interligando esta etnografia com fontes históricas sobre o cauim entre os Tupina...
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | Revista de História |
|---|---|
| Prif Awdur: | |
| Fformat: | Artigo |
| Iaith: | Português |
| Cyhoeddwyd: |
Universidade de São Paulo
2006
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=285022043007 |
| Tagiau: |
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