El cocinar en los sectores populares de Cartagena: memoria, táctica y lugar en la vida cotidiana de la fritanguera
Desde la perspectiva de los estudios culturales, se pretenderepresentar lo que significa ser fritanguera en la ciudad de Cartagenade Indias (Colombia). Dichos significados se configuran enla categoría práctica denominada por Michael De Certeau comoel cocinar. Lo anterior implicó, en este caso, indag...
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| Pubblicato in: | Investigación & Desarrollo |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad del Norte
2006
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=26814208 |
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