Análisis microbiológico de superficies en contacto con alimentos
De acuerdo a las estadísticas en Colombia los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos se han incrementado, encontrándose los restaurantes e instituciones educativas dentro de los lugares más implicados. El objetivo principal de este estudio fue evaluar la inocuidad microbiana de las superf...
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| Udgivet i: | Entramado |
|---|---|
| Principais autores: | , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Universidad Libre
2020
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=265464211018 https://www.redalyc.org/journal/2654/265464211018/ https://www.redalyc.org/journal/2654/265464211018/html/ https://www.redalyc.org/journal/2654/265464211018/265464211018.epub https://www.redalyc.org/journal/2654/265464211018/movil |
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