A RELAÇÃO DOS RESTAURANTES DE UM DESTINO TURÍSTICO COM A PRODUÇÃO ORGÂNICA LOCAL
La gastronomía sustentable es reconocidamente un tema contemporáneo que preconiza la articulación de los principios de la sustentabilidad ambiental con la actividad gastronómica. En este sentido, se hace evidente la importancia de la gastronomía como integrante de la oferta de un destino turístico,...
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| Publicado no: | Turismo - Visão e Ação |
|---|---|
| Principais autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade do Vale do Itajaí
2022
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=261071874003 https://www.redalyc.org/journal/2610/261071874003/ https://www.redalyc.org/journal/2610/261071874003/html/ https://www.redalyc.org/journal/2610/261071874003/261071874003.epub https://www.redalyc.org/journal/2610/261071874003/movil https://doi.org/10.14210/rtva.v24 n2.p245-269 |
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