CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DE MANDIOCA COMERCIALIZADA NO MERCADO MUNICIPAL EM CAMPO GRANDE-MS
A mandioca é uma matéria prima alimentícia bastante utilizada principalmente em países de clima tropical e subtropical, sendo que um dos seus principais usos é na forma desidratada, como farinha. Este estudo teve o objetivo de avaliar as farinhas de mandioca comercializadas a granel em um Mercado Mu...
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| Pubblicato in: | Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde |
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| Autori principali: | , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Português |
| Pubblicazione: |
Kroton Educacional S.A.
2012
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=26030710005 |
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