Caracterização físico-química e microscópica de ovos desidratados de avestruz

Aproximadamente 20% dos ovos de avestruz são inférteis, podendo ser consumidos na alimentação humana. No entanto, seu elevado volume e perecebilidade indicam a necessidade de um processamento tecnológico adequado. Nesse sentido, objetivou-se determinar a composi...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny

Wydane w:	Pesquisa Agropecuária Tropical
Główni autorzy:	Jailane de Souza Aquino, João Andrade da Silva, Rossana Maria Feitosa de Figueiredo, Claudiane Magliano de Queiroz
Format:	Artigo
Język:	Português
Wydane:	Universidade Federal de Goiás 2014
Hasła przedmiotowe:	Agrociencias
Dostęp online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=253032707015
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!