SAANEN CARCASS QUANTITATIVE AND Longissimus dorsi QUALITATIVE CHARACTERISTICS OF FEEDING WITH PROTECTED FAT

Twenty-eight uncastrated male Saanen goat kids, on a feedlot, with an average slaughter weight of 28 kg were used to evaluate the effects of feeding goat kids with metabolizable energy levels by the addition of protected fat to the diet. The effects on the quantitative characteristics of the carcass...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Caatinga
Main Authors: ANA PAULA SILVA POSSAMAI, CLAUDETE REGINA ALCALDE, PAULA ADRIANA GRANDE, NATALIA HOLTZ ALVES PEDROSO MORA, FRANCISCO DE ASSIS FONSECA DE MACEDO
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidade Federal Rural do Semi-Árido 2015
Assuntos:
Agrociencias
Fatty acids
Meat quality
Goats Lactoplus®
Metabolizable Energy
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=237139260021
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