A identidade e a focagem dos empregados de restaurantes de Fortaleza
Neste artigo, analisa-se a identidade de restaurantes na óptica dos empregados, identifica-se o tipo de focagem predominante nesse negócio e associa-se a identidade com o perfil dos empregados. Mediu-se a identidade por meio de uma série de variáveis em 38 restaurantes de Fortaleza (Ceará, Brasil),...
Enregistré dans:
| Publié dans: | Revista de Administração - RAUSP |
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| Auteur principal: | |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Português |
| Publié: |
Universidade de São Paulo
2007
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223417523005 |
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