Levadura Saccharomyces cerevisiae y la producción de alcohol. Revisión bibliográfica
En este trabajo se muestra el estado del arte en cuanto a las principales características de la levadura Saccharomyces cerevisiae, el proceso tecnológico para su obtención dentro de la producción de alcohol, la recuperación de levaduras y los principales factores a tener en cuenta para su crecimient...
Guardado en:
| Publicado en: | ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar |
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| Autores principales: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Espanhol |
| Publicado: |
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223148420004 |
| Etiquetas: |
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