Temperatura y concentración del jugo de caña según pisos climáticos en Ecuador
Se analiza cómo cambia el punto de ebullición de las soluciones azucaradas según los pisos climáticos. Se corrobora que la temperatura de ebullición del jugo de caña para estos productos, varía de forma directa con la concentración e inversamente con la altitud de ubicación de la fábrica, lo que es...
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| Publicado no: | ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
2015
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223136961003 |
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