Secado de jugos en la industria azucarera como alternativa de diversificación sostenible
Se ofrece y comenta una información actualizada sobre los diferentes procesos desarrollados y equipos empleados para el secado de jugos de frutas y de caña. Se hace énfasis en este último y en el empleo de sistemas de secado por gas-suspensión, por constituir estos procesos una simplificación tecnol...
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| Publié dans: | ICIDCA. Sobre los Derivados de la Caña de Azúcar |
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| Auteurs principaux: | , , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
2010
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| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=223120683005 |
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