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Evaluación microbiológica de productos adquiridos en el mercado mayorista pesquero de ventanilla - Perú
El objetivo de este trabajo fue realizar una evaluación microbiológica depescados y mariscos frescos expendidos en el Mercado Mayorista Pesquero de Ventanilla,el segundo más grande de la capital (Lima). Se analizaron 35 muestras adquiridas enese mercado, durante 5 semanas consecutivas entre los mese...
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| Publicado no: | Revista Cubana de Salud Pública |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Sociedad Cubana de Administración de Salud
2003
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=21429205 |
| Tags: |
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