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Las mutaciones del comer: De McDonalds a los mundos ancestrales

In the presence of the few studies to clarify the changes in perceptions of taste and flavors in recent decades, it’s important to document how the system of gustatory reference current generations has changed, and what role in this have fulfilled the use of chemicals additives and pesticides in pro...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Razón y Palabra
Main Authors: Omar Rincón, Bárbara Santos, Laura Galindo
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Universidad de los Hemisferios 2016
Assuntos:
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199547464009
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