A ROÇA COMO ATRIBUTO QUALIFICATIVO DOS PRODUTOS ALIMENTARES NATURAIS E TRADICIONAIS EM MINAS GERAIS, BRASIL

Neste artigo discutem-se os usos e significados do termo Roça como atributo de produtos e serviços do setor alimentar comercializados no Brasil. Parte-se do pressuposto de que Roça historicamente denotava uma hierarquia entre o campo e a cidade, o rural e o urbano, expressa atualmente novos signific...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer

Udgivet i:	Agroalimentaria
Principais autores:	Lidiane Nunes Silveira, Ana Louise Carvalho Fiúza, Lélis Maia Brito
Format:	Artigo
Sprog:	Português
Udgivet:	Universidad de los Andes 2018
Fag:	Agrociencias
Online adgang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199257822009 https://www.redalyc.org/journal/1992/199257822009/ https://www.redalyc.org/journal/1992/199257822009/html/ https://www.redalyc.org/journal/1992/199257822009/199257822009.epub https://www.redalyc.org/journal/1992/199257822009/movil
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