Valorización de productos agroalimentarios locales para el desarrollo rural: reflexiones sobre dos experiencias argentinas
En Argentina, algunos de los llamados productos agroalimentarios locales vienen siendo objeto de acciones que buscan su reactivación y valorización. En este contexto, en el presente artículo se propone una reflexión en torno a la idea de valorización: ¿Qué es valorizar o poner en valor un producto a...
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| Publicado no: | Agroalimentaria |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Universidad de los Andes
2015
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199243361005 https://www.redalyc.org/journal/1992/199243361005/ https://www.redalyc.org/journal/1992/199243361005/html/ https://www.redalyc.org/journal/1992/199243361005/199243361005.epub https://www.redalyc.org/journal/1992/199243361005/movil |
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