Las dinámicas colectivas en dos cuencas lecheras mexicanas: Tlaxco, Tlaxcala y Tizayuca, Hidalgo

Este artículo es resultado de una investigación en dos cuencas lecheras mexicanas, realizada con el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL). A partir del diagnóstico de las cadenas productivas y de los territorios se propone un análisis de las dinámicas colectivas. En este enfoque la...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Agroalimentaria
Autores principales: Thomas Poméon, François Boucher, Fernando Cervantes, Stéphane Fournier
Formato: Artigo
Lenguaje:Espanhol
Publicado: Universidad de los Andes 2006
Materias:
Agrociencias
leche
México
Tlaxco
Tizayuca
cuenca lechera
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199216556005
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