La Entomofagia en México. Algunos aspectos culturales
En este trabajo se abordan aspectos culturales del consumo de insectos con fines alimenticios en México y el mundo; particularmente se analiza la entomofagia en la época prehispánica y nuestros días, así como las causas por las cuales ha disminuido el consumo de estos artrópodos. Se explica porqué s...
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| Опубліковано в:: | El Periplo Sustentable |
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| Автори: | , |
| Формат: | Artigo |
| Мова: | Espanhol |
| Опубліковано: |
Universidad Autónoma del Estado de México
2009
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| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193414421003 |
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