Potencialidades del quitosano para la fresa. Usos en la mejora y conservación de los frutos
El fruto de la fresa (Fragaria ananassa Duch.) contiene una cantidad importante de antioxidantes y micronutrientes, siendo una fuente rica en vitamina C y ácido fólico. En comparación con otras frutas posee un alto contenido de agua, menor cantidad de carbohidratos de bajo peso molecular y una mayor...
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| Publicado no: | Cultivos Tropicales |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas
2018
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193260614020 https://www.redalyc.org/journal/1932/193260614020/ https://www.redalyc.org/journal/1932/193260614020/html/ https://www.redalyc.org/journal/1932/193260614020/193260614020.epub https://www.redalyc.org/journal/1932/193260614020/movil |
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