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Aislamiento y selección de microorganismos con capacidad de degradar el almidón
Para seleccionar cepas microbianas de diferente hábitat, con capacidad amilolítica para utilizarlas como inóculo en procesos de fermentación en estado sólido (FES), se realizó un experimento conboniato (Ipomea batata Lam.) fresco rallado. Se ajustó el pH a 4, 5, 6, 7 y 8 (con soluciones al 10 % de H...
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| Publicat a: | Revista Cubana de Ciencia Agrícola |
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| Autors principals: | , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Instituto de Ciencia Animal
2006
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193017723014 |
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