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Registro del calor desarrollado por levadura seca en presencia de sacarosa por microcalorimetría isotérmica
Se determinan los calores producidos cuando se ponen en contacto levadura seca y disoluciones diluidas de sacarosa. Los calores obtenidos se encuentran entre 10 y 200 J aproximadamente. Se muestran los registros microcalorimétricos para distintas condiciones experimentales, con variación en el peso...
Gardado en:
| Publicado en: | Revista CENIC. Ciencias Químicas |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado: |
Centro Nacional de Investigaciones Científicas
2006
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=181620527010 |
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