TURISMO Y PATRIMONIO. Herencia de la colonización alemana en la gastronomía de Novo Hamburgo (RS, Brasil)
Este estudio tiene por objetivo investigar los elementos y características de la cultura alemana presentes en la oferta gastronómica de Novo Hamburgo. Se centra en el reconocimiento y las evidencias de los hábitos y costumbres alimentarias traídas por la inmigración alemana y su relación con la ofer...
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| Veröffentlicht in: | Estudios y Perspectivas en Turismo |
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| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artigo |
| Sprache: | Espanhol |
| Veröffentlicht: |
Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos
2013
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180729918010 |
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