Metamorfoseando los mercados centrales. El turismo gastronómico como estrategia en el Mercado Central de Santiago (Chile) y el Mercado Municipal de São Paulo (Brasil)
El objetivo del presente artículo es debatir la práctica del turismo gastronómico como una estrategia de supervivencia de los antiguos mercados centrales o municipales, a partir de dos estudios de caso: el Mercado Central de Santiago (Chile) y el Mercado Municipal de São Paulo (Brasil). El abordaje...
Guardat en:
| Publicat a: | Estudios y Perspectivas en Turismo |
|---|---|
| Autors principals: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos
2012
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180721630006 |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|