Đang tải...
Study of the crystallization and polymorphic structures formed in oleogels from avocado oil
The effect of the concentration of monodiglycerides, beeswax and sorbitan monostearate (SMS) on the thermal behavior of oleogels prepared from avocado oil, as well as the effect of the cooling rate on the onset temperature (T onset ) and the crystallization temperature (T c ), were evaluated by DS...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Universidad Nacional de Colombia
2016
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179946654007 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|