Cambios en la Actividad Antioxidante en Frutos de Mortiño (Vaccinium meridionale Sw.) durante su Desarrollo y Maduración
Los frutos de mortiño (Vaccinium meridionale Sw.) han atraído el interés de los consumidores debido a su alto contenido de compuestos polifenólicos y actividad antioxidante; sin embargo, no se ha realizado ninguna evaluación sobre los cambios durante su crecimiento y maduración. En este estudio se e...
Uloženo v:
| Vydáno v: | Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín |
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| Hlavní autoři: | , , , , |
| Médium: | Artigo |
| Jazyk: | Espanhol |
| Vydáno: |
Universidad Nacional de Colombia
2012
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179924340019 |
| Tagy: |
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