CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y ORGANOLÉPTICA DEL FRUTO DE AGRAZ (Vaccinium meridionale Swartz) ALMACENADO1 A 2ºC

Con el propósito de hallar algunas características fisicoquímicas del fruto del agraz, del cual existen pocos conocimientos sobre su calidad, se recolectaron frutos provenientes de Chiquinquirá (Boyacá) los cuales fueron empacados en cajas plásticas de 125 g y almacenados durante 9 días en un cuarto...

Cijeli opis

Bibliografski detalji

Izdano u:	Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín
Glavni autori:	Hernán Guillermo Ávila Rodríguez, Julián Andrés Cuspoca Riveros, Gerhard Fischer, Gustavo Adolfo Ligarreto Moreno, Martha Cecilia Quicazán de Cuenca
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Universidad Nacional de Colombia 2007
Teme:	Agrociencias
Online pristup:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179914078019
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