EVALUACIÓN DE LAS CONTUSIONES Y DEL PH EN CANALES BOVINAS EN UN MATADERO DE LA PROVINCIA DE SANTA FE
Las contusiones t ienen un impacto negativo sobre l a calidad de la carne y son una fuente importante de información sobre el bienesta r animal. Las contusiones reflejan fallas en las prácticas de manejo, diseño incorrecto de las instalaciones o falta de formación del perso...
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| Publié dans: | InVet |
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| Auteurs principaux: | , , |
| Format: | Artigo |
| Langue: | Espanhol |
| Publié: |
Universidad de Buenos Aires
2017
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179155101003 |
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