Effects of crowding on blood constituents and flesh quality variables in Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Se compararon en los días 0, 1, 4, 7 y 10 post mortem, en términos de variables de la calidad de la carne y constituyentes sanguíneos, los efectos de la anestesia (como tratamiento del control) y el confinamiento controlado con disminución del nivel de oxígeno en salmones tamaño cosecha (Salmo salar...

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Published in:Archivos de Medicina Veterinaria
Main Authors: MC Gatica, GE Monti, TG Knowles, CB Gallo
Format: Artigo
Language:Inglês
Published: Universidad Austral de Chile 2010
Subjects:
Veterinaria
pH
stress
sangre
calidad
cortisol
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=173016376010
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