Contusiones en canales ovinas y su relación con el transporte
El estudio se llevó a cabo en una de las principales plantas faenadoras de carnes en la Región de Magallanes. De un total de 39.301 canales de corderos y borregos observadas dentro de la faena habitual, se determinó el porcentaje de canales que presentó contusiones. Además se describieron algunas ca...
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| Pubblicato in: | Archivos de Medicina Veterinaria |
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| Autori principali: | , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad Austral de Chile
2008
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=173013335008 |
| Tags: |
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