Efecto de la aplicación de 1-Metilciclopropeno sobre algunas propiedades físico-químicas y organolépticas del fruto de la granadilla

Se evaluó el efecto de la aplicación de 1-metilciclopropeno (1-MCP), un agente antagonista a la acción del etileno -el 1-metilciclopropeno es utilizado para prolongar la vida útil del fruto de granadilla común-, almacenado a 27 ± 2 °C y 76 ± 2% de HR. Se evaluaron propiedades físicas como pérdidas d...

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Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Acta Agronómica
Hauptverfasser:	Saúl Dussán Sarria, Liliana Serna Cock, Ángela María Perengüez Cuarán
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2011
Schlagworte:	Agrociencias
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169922438004
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