GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES QUE COMPRAN HONGOS COMESTIBLES EN SUPERMERCADOS DE MÉRIDA, YUCATÁN, MÉXICO
Durante el primer semestre de 2008, se realizó un sondeo exploratorio bietápico, mediante la aplicación de entrevistas dirigidas a los empleados del área de compras de los supermercados seleccionados, así como también al público que adquiere setas ("Pleurotus ostreatus") y otros hongos comestibles e...
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| Publicat a: | Revista Mexicana de Agronegocios |
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| Autors principals: | , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
2011
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| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14115904010 |
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