LA CULTURA ALIMENTARIA HISPANOAMERICANA EN LA ACTUALIDAD. CONTINUIDAD HISTÓRICA Y TRANSFORMACIÓN DEL USO DE LAS PLANTAS COMESTIBLES EN LA PROVINCIA DE CÓRDOBA, ARGENTINA
El análisis de la cultura alimentaria con un abordaje interdisciplinario histórico y etnobotánico actual, nos permite comprender de manera integral las profundas relaciones establecidas entre los pobladores, su cultura y su ambiente, los cambios sucedidos en el tiempo y la evolución del patrimonio b...
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| Publicado no: | Andes |
|---|---|
| Principais autores: | , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Instituto de Investigaciones en Ciencias Sociales y Humanidades
2023
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=12777314005 https://www.redalyc.org/journal/127/12777314005/ https://www.redalyc.org/journal/127/12777314005/html/ https://www.redalyc.org/journal/127/12777314005/12777314005.epub https://www.redalyc.org/journal/127/12777314005/movil |
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