Physical-chemical characteristics of sweet cassava varieties

In order to evaluate the physical-chemical characteristics of nineteen sweet cassava varieties (Milagrosa, Paraguai, Maragogipe, IAC 576-70, Saracura, Amarela Viçosa, IAC Guaxupé, Manteiga, Aipim Furadinho, Calombo, BRS Dourada, Rosa, Manteigão, Pão da China, BRS Gema de Ovo, Colombo, BRS Eucalipto,...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Brasileira de Ciências Agrárias
Main Authors: Patrick Rayan Gerino Teixeira, Anselmo Eloy Silveira Viana, Adriana Dias Cardoso, Gabriela Luz Pereira Moreira, Sylvana Naomi Matsumoto, Paula Acácia Silva Ramos
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidade Federal Rural de Pernambuco 2017
Assuntos:
Agrociencias
post
Starch
baking
harvest
genetic variability
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=119051638007
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