Valorização, preservação e promoção da cultura local através da economia criativa: o caso da produção do souvenir gastronômico

Este artigo aborda como a valorização, a preservação e a promoção da cultura local estão sendo trabalhadas na produção do souvenir gastronômico à luz dos preceitos da Economia Criativa. O campo de análise foi a região turística “Uva e Vinho” – Serra Gaúcha, mais precisamente os souvenirs gastronômic...

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Dettagli Bibliografici

Pubblicato in:	Caderno Virtual de Turismo
Autori principali:	Tauana Macedo de Paula, Marlei Salete Mecca
Natura:	Artigo
Lingua:	Português
Pubblicazione:	Universidade Federal do Rio de Janeiro 2018
Soggetti:	Estudios de Turismo
Accesso online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=115457125007 https://www.redalyc.org/journal/1154/115457125007/ https://www.redalyc.org/journal/1154/115457125007/html/ https://www.redalyc.org/journal/1154/115457125007/115457125007.epub https://www.redalyc.org/journal/1154/115457125007/movil https://doi.org/10.18472/cvt.18n2.2018.1321
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