UDP-N-Acetylglucosamine 4-Epimerase Activity Indicates the Presence of N-Acetylgalactosamine in Exopolysaccharides of Streptococcus thermophilus Strains

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Appl Environ Microbiol
Main Authors: Degeest, Bart, Vaningelgem, Frederik, Laws, Andrew P., De Vuyst, Luc
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: American Society for Microbiology (ASM) 2001
Assuntos:
Food Microbiology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC93118/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11525994/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.67.9.3976-3984.2001
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