Characterization of a Novel β-Galactosidase from Bifidobacterium adolescentis DSM 20083 Active towards Transgalactooligosaccharides

This paper reports on the effects of both reducing and nonreducing transgalactooligosaccharides (TOS) comprising 2 to 8 residues on the growth of Bifidobacterium adolescentis DSM 20083 and on the production of a novel β-galactosidase (β-Gal II). In cells grown on TOS, in addition to the lactose-degr...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Van Laere, Katrien M. J., Abee, Tjakko, Schols, Henk A., Beldman, Gerrit, Voragen, Alphons G. J.
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: American Society for Microbiology 2000
الموضوعات:
Food Microbiology
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC91996/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10742215
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة